元病院管理栄養士の防備録

素人な疑問/食安全安心・定食考

Archive [2009年05月 ] 記事一覧

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手洗い講習

ここのところ、マスクの話が続きました。何故なら、本当にマスクが手に入らなかったんですから。さて、帰宅したら真っ先に、うがい手洗い。さて、ここからは食中毒予防に大切な正しい手洗いの方法についての話です。前記事にも書きましたが、私達のように食品を扱う者にとって、手洗い時の、手とは、手指のみならず、手首から肘までを、さします。手洗い設備には、手洗い液・爪ブラシ・ペーパータオル・消毒液、手洗い方法の図解パ...

H21食中毒発生事例速報

厚生労働省食中毒に関する情報において、平成21年(2009年)食中毒発生事例(速報)が出ています。なんか今は食中毒菌というよりも、ウイルスの事が気になって気になって。相変わらずマスクは入手ままならず。そうそう、手洗い励行、どちらにも有効ですもの。蛇足:食品を扱う者にとって、手とは、手指のみならず、手首から肘にかけても含みます。...

感染拡大

新型インフルエンザ予防マスク、新たに入手出来ていません。夜中まで営業しているドラッグストアでも、マスクのコーナーは空っぽ。入荷未定だそうです。当管理人の家は、どちらかといえば大家族です。家にあるマスクだけでは、家族全員使って数日分しか持ちません。インフルエンザ予防マスク、明日届く通販を今から探します。ネット購入や通販購入は、未経験者なんですが、会員とかならなくてもすぐに買えるのかな、それより先ず、...

マスク売り切れ

マスク売り切れでした。スーパー、ドラッグストアには無いです。職場にはあるんだけれど。医療・高齢者福祉関係職員用の、ブルーのディスポーザブルのマスク。備品を家に持って帰る訳にもいかない。困りました・・・。ところで、マスクって色々なタイプがありますね。食品を扱う時の薄いものから、揮発性物質を扱う時のものものしいのまで。研究所にいた時は使いました、防毒マスク。でも、まさかあれも使う訳にはいくまい、誤解を...

国内感染確認後の新型インフルエンザ対策

厚生労働省 > 健康 > 感染症情報 > 新型インフルエンザ > 新型インフルエンザ対策パンフレットなど国内感染確認後の新型インフルエンザ対策ところで、厚労省のホームページをこまめにチェックしていらっしゃる方は、こんなのがあるのにお気付きの事と思われます。丸井英二研究班作成:厚生労働省科学研究費補助金 新興・再興感染症研究事業新型インフルエンザパンフレットカードゲーム Pandemic Flu視覚に訴えていて、とても...

愛しきFC2(その四)

昨日は、何度試みても管理画面が真白のままで、焦りました。障害情報が出ていなかったので、FC2サポートさんに問い合わせをしました。修正対応が早かったですよ。FC2サポートさんからのお返事をいただくよりも先に、修正されたのを当方で確認出来ていましたから。FC2サポートご担当◇◇様、ご丁寧な返信を有難うございました。概ねFC2は好きです。随分前になりますが、FC2の或るサービスに関して若干の思うところを公開したところ、...

食品産業事業者等の事業継続計画

覚書(追加分)です。農林水産省食品産業事業者等の事業継続計画(簡易版)の策定及び取組の手引きの作成についてより引用 農林水産省では、農林漁業団体、食品産業事業者等に対し、新型インフルエンザが国内で発生した場合に備えた事業継続のための措置の検討をお願いしてきました。その後も、世界各国で連日感染確認数の増加が続いていることから、食品産業事業者等に対し、事業継続のための措置の検討を急ぐとともに、事業継...

自宅通学:キャンパスライフ

熾烈な受験戦争を乗り越えて、無事、大学進学された皆様、キャンパスには通っていらっしゃいますか?自宅通学が遠いから下宿したい、という気になっていらっしゃる方。通常遠いというと2時間以上ですね。大変ですよね。判っていて尚、どうか言わせてください。まず小遣いのバイトを減らして切りつめて、遊ぶ時間も少し減らして、それでも自宅からだと勉学の継続は難しいですか?お子さんを卒業させるまでには莫大な金額が掛かりま...

インフルエンザA(H1N1)

前記事の表現の中で、豚インフルエンザが、新型インフルエンザ、インフルエンザA(H1N1)と修正されたのにお気付きでしょうか。同じくWHOのページもSwine influenzaがInfluenza A(H1N1) に変わっております。4/28/09:00頃に書いた初稿の折はその名称を使用されていたので、それを使いました。当ブログでも、昨日改稿致しました。豚インフルエンザという名称を聞いた時、風評を気にしました。鶏インフルエンザという通り名も含め、...

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